पोस्टिक तत्वो से भरपूर अमरूद

रासायनिक इकाईयाँ-अमरूद के छिलके में सबसे पौष्टिक तत्व होते है। अत: अमरूद को छिलका हटाकर नही खाना चाहिए। अमरूद में पानी की मात्रा अधिक होती है। आवंले के बाद अमरूद में ही सर्वाधिक विटामिन सी होता है। अमरूद में लौह तत्व भी प्रचुर मात्रा में होता है।
औषधीय गुण:- अत्यधिक विटामिन सी होने की वजह से अमरूद जुखाम में बहुत फायदेमंद होता है। यह कफकारक, वातवर्द्वक, स्वादिष्ट,शीतल, तीक्ष्ण और जलन को नष्ट करता है। गैस व अपच की शिकायत में कम से कम दो अमरूद अवश्य लेने चाहिए, आराम मिलता है।
मुंह में घाव हो या मसूढों से खून आता हो तो अमरूद के पत्तो का काढा बनाकर 5-5 मिनट मुंह में रखकर कुल्ला करें।
रोचक तथ्य- किसी जमाने में अमरूद जैसे फल को गरीबो का सेब कहा जाता था, क्योंकि इसमें सारे तत्व पाए जाते है कि शरीर में पहुँचते ही अपनी उपस्थिति दर्ज करा देते है। अमरूद को सदैव खाना खाने के बाद ही लेना चाहिये।
अमरूद एक ऐसा फल है, जो जल्दी किसी को पसन्द नही आता, मानसून से लेकर सदिंयों तक मिलने वाले इस फल में लोग ज्यादा दिलचस्पी नही दिखाते। शायद इसका सस्ता होना ही इसके पसन्द न होने की एक वजह है। बच्चों की बात करें तो उन्हें भी अमरूद पसन्द नहीं आते । मगर स्वास्थ्य के लिहाज से अमरूद बेहद फायदेमंद है। पेट से जुडी सारी समस्याओं से निजात चाहते है तो अमरूद का सेवन लाभदायक है।
अमरूद में विटामिन मिनरल और भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। अगर आप अपने शरीर को चुस्त और पतला रखना चाहते है तो अमरूद आपके लिए सही विकल्प है पेट की गर्मी हो या मुँह के छाले ऐसे में अमरूद की कोमल पत्तियां चबाकर खाने से जल्द ही आराम मिलता है। माउथ अल्सर की परेशानी से भी इसकी पत्तियां आराम दिलाती है। अकसर इस भागती दौडती जीवनशैली में तानव और अनियमित भोजन कब्ज का कारण बनते है। ऐसे में अमरूद खाना फायदेमंद होता है। यह कब्ज से छुटकारा दिलाता है इसमें मौजूद विटामिन ए आंखे को और विटामिन सी त्वचा को स्वस्थ्य रखता है। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। और बीमारियों से दूर रखता है मुंहासों से छुटकारा चाहिए तो अमरूद बेहद फायदेमंद है यह त्वचा में चमक भी बढ़ाता है।
डाईटिंग करने वालो के लिए अमरूद बेहद फायदेमंद है यह बॉडी कॉलेस्ट्राल को कम करता है। जिससे शरीर का वनज संतुलित रहता है। डायबिटीज, ऐर्जिम ,कैसंर और किसी भी तरह का संक्रमरण दूर करने मे अमरूद कारगर है। खून की नलिकाएं त्वचा, आर्गन और हडिडयों की रक्षा करने में अमरूद फायदेमंद है गुलाबी रंग के अमरूद में लाइकोपिन की मात्रा टमाटर से ज्यादा होती है जो अल्ट्रावायेट किरणो से त्वचा की रक्षा करता है। इसमें मौजूद पौटेशियम हमारे हर्ट रेड और ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित रखता है।
अमरूद हमेशा ताजा ही खाए। चाहें तो इसका जूस बनाकर पी सकते है। अमरूद के टुकडो को सलाद के रूप में भी खाया जा सकता है। डेजर्ट में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। बैडीज जेली, जैम में भी अमरूद का इस्तेमाल होता है। विशेषज्ञों के अनुसार इस फल में कई खास गुण छिपे है जो शरीर ओर सेहत के लिए काफी लाभकारी है। अमरूद को तमाम गुणो का खजाना माना जाता है, जिससे यह महिलाओं में फर्टिलिटी बढाता है माँ बनने की चाहत रखने वाली महिलाओं को अमरूद का सेवन जरूर करना चाहिए।
वही डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदेमंद है अमरूद के सेवन से खून में शुगर का स्तर कम होता है इसमें फायबर अधिक मात्रा में होते है। जो शुगर के अवशोषण और इन्सुलिन बढाने में मदद करते है। इसके अलावा, अमरूद में आयोडीन अच्छी मात्रा में पाई जाती है जिससे थायरॉइड की समस्या में आराम होता है, इससे शरीर का हार्मोन्स संतुलन बना रहता है। अमरूद में संतरे के मुकाबले चार गुना अधिक विटामिन सी होता है। विटामिन सी में मौजूद एंटीऔक्सीडेट्स शरीर की प्रतिरोधी क्षमता बढाते है और कैंसर से लडने में शरीर की मदद करते है। वाकई यह फल शरीर के लिए काफी लाभकारी है।
अमरूद में मौजूद पोटेशियम शरीर में सोडियम के प्रभाव को कम करता है। जिससे ब्लड प्रेशन का संतुलन बना रहता है इसके अलावा यह शरीर में कोलेस्ट्राल का स्तर कम होता है दांत में इसके पत्ते चबाने से भी काफी आराम मिलता है इससे कब्ज भी दूर होता है।
विशेषज्ञ विशेषकर सदियों के मौसम में अमरूद के सेवन की नसीहत देते हैं अमरूद कई मायनों में सेहदमंद है यह कई पौष्टिक तत्वो से भरपूर है बल्कि सेहत से जुडे कई रोगों से दूर रखने में भी मददगार है। अमरूद को जामफल के नाम से भी जाना जाता है। इसका उपयोग कई रूपो में किया जाता है। अमरूद से जैम, जैली आदि चीजें भी बनती है। जो बाजारों में सहज ही उपलब्ध होती है। अमरूद की पत्तियां अमरूद से भी ज्यादा फायदेमंद है । जो हां, आप सही समझे अमरूद की पत्तियां कई स्वास्थ्य लाभ है
अमरूद के स्वास्थ्य वर्धक गुण- इसमें ऐसे चमत्कारी गुण है जो आपकी कई बीमारियों को एक पल में दूर कर सकते हे। त्वचा, बाल और स्वास्थ्य की देखभाल के लिए अमरूद की पत्तियॉ का रस या फिर इसकी बनी हुई चाय बहुत ही फायदेमंद होती है।
वजन घटना हो, गठिया के दर्द ने परेशान कर रखा हो या फिर पेट ठीक ना रहता हो, तो आप अमरूद की पत्तियॉ के रस का प्रयोग कर सकते है। अमरूद की पत्तियॉ कई बीमारियों में लाभ पहॅुचाती है। अमरूद की पत्तियॉ जटिल स्टार्च को शुगर में बदलने की प्रक्रिया को रोकती है जिसके द्वारा शरीर के वचन को घटाने में सहायता मिलती है।